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Dettaglio gara

APPALTO PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA DELL’INFANZIA, SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO PER L’ANNO SCOLASTICO 2024/2025

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Proposta di aggiudicazione a "DUO SERVICE S.R.L."!

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Struttura Appaltante: Settore Istruzione

Cig: B275275C0A

Stato: In attesa di aggiudicazione

Oggetto: APPALTO PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA DELL’INFANZIA, SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO PER L’ANNO SCOLASTICO 2024/2025

Descrizione: Appalto per il servizio di ristorazione scolastica (preparazione, confezionamento, trasporto, porzionamento e distribuzione pasti agli alunni della Scuola Infanzia, Scuola Primaria e Secondaria di primo grado del Comune di PAOLA (CS), nonché al personale docente e personale Ata impegnato nella vigilanza ed assistenza degli alunni durante la refezione scolastica; preparazione dei tavoli per i pasti-gestione e distribuzione dei pasti e delle stoviglie– pulizia e riordino dei tavoli prima e dopo i pasti–gestione dei rifiuti e quant’altro previsto dal Capitolato speciale. Le sedi scolastiche presso cui espletare il servizio sono: • Scuola Infanzia, articolata in n.6 plessi, da lunedì a venerdì: Istituto Comprensivo "F. Bruno"(Centro, Baracche, Gaudimare), Istituto Comprensivo "I. Gentili"(S'Agata, Fosse, Marina) • Scuola Primaria, articolata in: - n.2 plessi, che osservano il tempo prolungato da lunedì a venerdì: Istituto Comprensivo “F. Bruno" (Baracche) e Istituto Compressivo “I. Gentili” (Fosse); - n.2plessicheusufruisconodelserviziouna volta a settimana: Istituto Comprensivo "I. Gentili"(S'Agata, Marina); • Scuola Secondaria di primo grado, articolata in n.1plesso due giorni a settimana: Istituto Comprensivo "F. Bruno"(Via B. Telesio). L’appalto ha una durata di un anno scolastico 2024/2025 con decorrenza dalla data dell’affidamento del servizio (indicativamente con decorrenza da ottobre 2024 a maggio 2025), L'Amministrazione Comunale si riserva la facoltà, previa comunicazione scritta, di richiedere all’aggiudicatario una proroga tecnica di un anno del contratto in corso, ai sensi dell'art.120, comma 11, del D.lgs. n.36/2023, finalizzata all'espletamento o al completamento delle procedure del nuovo affidamento del servizio.

Importo di gara: € 165.090,61

Importo soggetto a ribasso: € 82.132,57
Importo non soggetto a ribasso: € 82.958,04

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Dott.ssa Raffaelina Rizzica

Data di pubblicazione: 15/07/2024

Data scadenza presentazione chiarimenti: 06/08/2024 18:00 (+02:00)

Data di scadenza bando: 16/08/2024 18:00 (+02:00)

Caricamento busta amministrativa, tecnica ed economica

Da: dalla data di pubblicazione della gara
A: 16/08/2024 18:00:00 (+02:00)

Data prima seduta pubblica amministrativa 21/08/2024 14:00 (+02:00)

Data apertura offerte economiche: 21/08/2024 14:42 (+02:00)

Riepilogo documentazione

Determina a contrarre - DET. N. 77 DEL 1-7-2024 CON ESTREMI DI PUBBLICAZIONE.pdf
Determina di approvazione schema bando - 2024.07.15_det.33_Paola_ristorazione_pubblicazione procedura_signed.pdf
Allegato: Bando di gara - paola_ristorazione_Bando di gara_schema.pdf
Allegato: Disciplinare di gara - paola_ristorazione_disciplinare di gara_schema.pdf
allegati di gara - allegati al bando.zip
Determina a contrarre - DET. N. 77 DEL 1-7-2024.pdf
Bando di gara - paola_ristorazione_Bando di gara_signed_signed.pdf
Disciplinare di gara - paola_ristorazione_disciplinare di gara_signed_signed.pdf
DGUE - paola_ristorazione_dgue.xml
Determina di nomina commissione - 2024.08.19_det.37_paola_ristorazione_nomina commissione_signed.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - Curriculum Ing. Luca Ciardullo.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - CV_EMANUELEROCCO_GRANO.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - cv_europeo STORINO MARIA.pdf
Determina di presa d'atto verbale proposta di aggiudicazione - 2024.09.05_det.41_Paola_ristorazione_presa atto proposta di aggiudicazione_signed.pdf
Allegato: Verbale Verifica Documentazione - Verbale di gara_signed (1)_signed_signed - Copia - Copia - Copia.pdf
Allegato: Verbale di apertura delle buste tecniche - Verbale di gara_signed (1)_signed_signed - Copia - Copia.pdf
Allegato: Verbale proposta di aggiudicazione - Verbale di gara_signed (1)_signed_signed.pdf

Chiarimenti

1 Si chiede di specificare se per per i punti 3 e 4 del paragrafo 7.3 del Disciplinare di gara la dicitura "all'interno dell'organigramma aziendale" equivale ad essere assunti presso l'azienda partecipante. Inoltre si chiede di confermare le caratteristiche dei centri di cottura principale e di emergenza indicati al punto 5 del paragrafo 7.3 del Disciplinare di gara visto che il criterio indicato in fase di partecipazione risulta restrittivo e limita la massima partecipazione. E' sufficiente, ai fini della partecipazione, indicare l'impegno ad allestire tali centri di cottura prima della stipula del contratto di esecuzione? Si resta in attesa di vostro riscontro, cordiali saluti.

Si precisa che per i punti 3 e 4 del paragrafo 7.3 del disciplinare di gara, l'organigramma Aziendale può prevedere in molti casi personale da supporto, lavoratori che non fanno completamente parte dell'azienda, ma sono subappaltati, il loro ruolo è quello di supportare i lavoratori che svolgono un'attività specifica in modo che le prestazioni finali siano migliori. Nel caso specifico sia la struttura specificamente incaricata per i controlli di qualità nonché per i controlli delle analisi chimiche e microbiologiche dei prodotti, sia il tecnologo alimentare e/o un dietista, pur potendo essere personale da supporto all'Azienda, devono essere già individuati ed indicati negli atti allegati di gara. In merito al chiarimento relativo al punto 5 del paragrafo 7.3, si precisa che il centro di cottura, sia principale che alternativo, costituisce un elemento essenziale e determinante per il bando di gara, pertanto, dovranno essere già indicati negli atti allegati di gara, muniti delle relative autorizzazioni. Cordiali saluti Paola lì 29.07.2024 Il RUP Dott.ssa Raffaelina Rizzica

2 Buongiorno, all'art 10 del Disciplinare di Gara il sopralluogo richiesto non è obbligatorio ai fini della presentazione dell'offerta economica. Al punto 16 è richiesto lo stesso documento da inserire all'interno della Busta Amministrativa "Attestazione di avvenuto sopralluogo". Poiché si tratta di sopralluogo essenziale per lo svolgimento del servizio e per la valutazione dell'offerta economica si chiede di chiarire l' obbligatorietà del suddetto attestato . Nel ringraziare si porgono distinti saluti

Buongiorno, si conferma quanto espresso all'art. 10 del disciplinare di gara e si precisa, così come enunciato al punto 16, che l'attestato di sopralluogo, richiesto dall'operatore economico, rilasciato dal Comune di Paola, deve essere allegato attraverso la piattaforma telematica. Distinti saluti Paola lì 02.08.2024 Il RUP Dott.ssa Raffaelina Rizzica

3 Spett.le Amministrazione, si chiede quali carattere e font vanno utilizzati per la stesura della Relazione Tecnica, il numero massimo di facciate da impiegare e se eventualmente copertina, indice ed allegati siano compresi nel conteggio delle facciate.

Buongiorno, se nel bando di gara non è fornita alcuna indicazione in merito , la stesura della relazione tecnica potrà essere scelta liberamente dall'operatore . Cordiali saluti Paola lì 05.08.2024 Il RUP Dott.ssa Raffaelina Rizzica

4 Spett.le Amministrazione, si chiede l'elenco del personale uscente con indicazione del CCNL applicato, delle ore settimanali, dei livelli e dell’anzianità di servizio. In attesa di cortese riscontro porgiamo distinti saluti.

Buongiorno, si comunica l'elenco del personale che ha lavorato durante il servizio di ristorazione scolastica presso le scuole del comune di Paola. -RESPONSABILE CUCINA n. 1 unità -ore set. 25 -tot. ore set. 25 - Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; - CUOCO n. 1 unità - ore set. 25 - tot. ore set. 25 - Qualifica O-Ope.P.T. Livello D1; --AIUTO CUOCO n. 2 unità- ore set. 25 - tot. ore set. 50 Qualifica O-Ope.P.T. Livello D1; -ADDETTO AL SERVIZIO n. 1 unità - ore set. 25 - tot. ore set. 25 Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; -INSERVIENTE n. 1 -unità ore set. 20 -tot. ore set. 20 -Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; - APPARECCHIAMENTO n. 1 unità -ore set. 16- tot. ore set. 16 - Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; - APPARECCHIAMENTO n. 3 unità - ore set. 16- tot. ore set. 48 - Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; - AUTISTI n. 3 unità -ore set. 10- tot. ore set. 30 -Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2; -OP. DI MENSA n. 8 unità -ore set. 15 - tot. ore set. 120 -Qualifica O-Ope.P.T. Livello D2. Cordiali saluti Pola lì 05.08.2024 Il RUP Dott.ssa Raffaelina Rizzica

5 Refuso in merito al confezionamento pasti

L'art. 18 al capoverso 16 del capitolato di gara riporta erroneamente una potenzialità produttiva di almeno 1000 pasti/giorni, con un centro cottura situato entro 20 Km al massimo dalla sede dell'Ente, tali requisiti son, invece , riportati correttamente nel disciplinare di gara al capitolo 7.3, dove viene indicato un centro cottura con capacità produttiva pari almeno a 250 pasti al giorno, situato preferibilmente nel Comune di Paola e comunque non oltre 10 Km dallo stesso. Cordiali saluti Paola lì 05.08.2024 Il RUP Dott.ssa Raffaelina Rizzica

6 Chiarimento in merito alla discrasia sull'attribuzione del punteggio dell'offerta tecnica

Da un attento riesame del disciplinare di gara è stato riscontrato un refuso in merito ai criteri di valutazione riportati nel lato sinistro della tabella inserita nelle pagine 28-29-30. Il punteggio corretto è quello riportato nei riquadri destri della tabella inserita nelle pagine 28-29-30, che ammonta ad un totale di 80 punti. I punteggi corretti nel lato sinistro della tabella sono da ritenersi pertanto i seguenti: Riquadro '1 : punti 39; Riquadro 2: punti 3; Riquadro3:punti 3, Riquadro4:punti 3; Riquadro 5: punti 2; Riquadro 6: punti 6; Riquadro 7: punti 4; Riquadro 8: punti 4; Riquadro 9 :punti '16. Paola lì 09.08.2024 IL RUP Raffaelina Rizzica

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